白酒精釀和陳釀的區別?

白酒中純釀佳釀精制陳釀?dòng)?純釀，可以理解為純糧釀造，強調原料為糧食，質(zhì)量好壞都可以。 精制，強調工藝上精心細作，結果理應不錯。 佳釀，強調酒的質(zhì)量上佳。 陳釀，強調酒在酒廠(chǎng)經(jīng)過(guò)長(cháng)期貯存，有年份酒之嫌。 中國是白酒故鄉，工藝之繁雜，種類(lèi)之眾多，數不勝數。

白酒5年陳釀是什么意思?

白酒5年陳釀指的是將剛釀造好的酒貯存一定的時(shí)間（那么五年陳釀也就是存放了5年左右），讓其自然成熟，也稱(chēng)為“老熟”。在存放期間，酒中的刺激性、辛辣都會(huì )逐漸減少，從而使口感更和諧，更舒適，酒體更柔軟。這一點(diǎn)和窖藏有異曲同工之妙。陳釀酒存貯在瓷器或者陶器中最好。

原漿酒和陳釀酒有什么區別?

原漿酒和陳釀酒區別在于是否經(jīng)過(guò)“窖藏”，原漿酒是糧食經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾釀造而成，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理的原始酒液，這種原漿酒很少直接出售，口感比較差，而陳釀酒就是將剛釀造出來(lái)的新酒，密封窖藏一段時(shí)間，能夠減少口感的辛辣，提升品質(zhì)及口感，但陳釀的可不一定是原漿酒。