桃紅泡白酒,白酒中泛起了嫣紅的氣息

1. 起源傳說(shuō)

相傳在宋朝時(shí)期，一個(gè)名叫李開(kāi)先的酒徒，從醉酒后的桃樹(shù)下?lián)炱鹆藥讉€(gè)熟透的桃子泡在自己釀制的白酒中。喝下這杯酒，他驚喜地發(fā)現白酒中泛起了嫣紅的氣息，入口別有一番風(fēng)味，由此誕生了桃紅泡白酒這種獨特的美酒。

2. 制作過(guò)程

桃紅泡白酒的制作過(guò)程相對比較簡(jiǎn)單。首先需要準備好新鮮的桃子，并且選擇成熟度適中、果實(shí)皮薄肉厚、味道鮮美的桃子。將桃子洗凈，去皮去核，切成小片。

然后在泡制白酒時(shí)，將桃子片放入酒中，讓其在白酒中浸泡數小時(shí)到幾天。桃子所蘊含的甜味和果香，能夠很好地和白酒相融合，使得白酒更加香醇、柔和、風(fēng)味獨特。

3. 品鑒方法

首先品鑒桃紅泡白酒需要注意的是酒溫。桃紅泡白酒宜溫不宜涼，最佳適飲溫度在35-40攝氏度之間。

口感方面，桃紅泡白酒味道清香、酸甜適中，無(wú)論是冷飲還是加熱飲用都有很好的口感體驗。同時(shí)，桃紅泡白酒在口中也會(huì )散發(fā)出桃子的清香和淡淡果味，令人回味無(wú)窮。

4. 營(yíng)養價(jià)值

桃紅泡白酒在制作過(guò)程中充分利用了桃子的營(yíng)養成分，使得白酒也具備了一定的營(yíng)養價(jià)值。桃子中富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，增強免疫力，同時(shí)白酒中所含的酒精也有一定的解暑作用，有助于夏季消暑降溫。