白酒蒸餾過(guò)叫什么酒?

白酒蒸餾過(guò)叫蒸餾酒，是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。如有：國外的白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多數蒸餾酒都是度數較高的烈性酒，蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或者容易轉化為糖類(lèi)的淀粉等物質(zhì)。

蒸餾白酒什么時(shí)候才有的?

元代才有的蒸餾白酒。這一說(shuō)法目前占主流，因為歷史上有確切文字記載的年代為元代。 李時(shí)珍在《本草綱目》中有過(guò)記載：燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng )始。其法用濃酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承滴露。凡酸壞之酒皆可蒸燒。近時(shí)唯以糯米或粳米或黍或秫或大麥，蒸熟和曲釀甕中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋露酒也。 這被證明是白酒起源最有利的證據。

是不是所有的白酒都屬于蒸餾酒?

不是的。并不是所有的白酒都屬于蒸餾酒。目前國內有部分白酒已經(jīng)采用了發(fā)酵酒的新工藝，相比傳統蒸餾酒而言，屬于一種技術(shù)革新

是不是所有的白酒都屬于蒸餾酒?

是的，所有的白酒都屬于蒸餾酒。白酒是通過(guò)將發(fā)酵后的酒液進(jìn)行蒸餾而制成的。蒸餾可以將酒液中的水分和其他雜質(zhì)分離出來(lái)，只留下高度濃縮的酒精。因此，白酒也被稱(chēng)為高度蒸餾酒。

傳統白酒蒸餾屬于什么蒸餾?

酒的蒸餾是蒸餾酒。 蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。 制作過(guò)程為先經(jīng)過(guò)釀造，后進(jìn)行蒸餾后冷卻，最終得到高度數的酒精溶液飲品?，F代人們所熟悉的蒸餾酒分為“白酒”(也稱(chēng)“燒酒”)，“白蘭地”，“威士忌”。 “伏特加酒”，“蘭姆酒”等。 白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成后經(jīng)蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等谷物發(fā)酵釀制后經(jīng)蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經(jīng)蒸餾而成的。