自制葡萄酒是抓碎還是整個(gè)的發(fā)酵?

為什么紅酒瓶的塞與眾不同?

通常情況下，酒塞染色程度跟酒的品質(zhì)無(wú)明顯相關(guān)關(guān)系。 酒塞的材質(zhì)，長(cháng)短，工藝倒是對酒質(zhì)的高低有參考性作用，如果是整體塞/長(cháng)塞/特色塞等一般用于高端酒。而普通低端餐酒則選用合成塞/碎木塞。 另外酒塞的浸染程度有助于判斷該酒的年齡，酒齡越長(cháng)酒塞染色越嚴重，有些大品牌的老年份紅酒由于數量稀缺而售價(jià)不菲，就會(huì )有某些造假商，生產(chǎn)老年份假酒流入市場(chǎng)以次充好，那酒塞染色程度就有助于判斷是否有作假嫌疑。

一般的紅酒杯可以裝開(kāi)水嗎?

一般的紅酒杯不可以裝開(kāi)水。平常我們購買(mǎi)的裝開(kāi)水的玻璃杯，它的制作工藝和材料要求是不同于普通的紅酒杯的，所以不能用普通的紅酒杯來(lái)裝開(kāi)水，否則容易燙裂或者是炸開(kāi)，非常容易造成危險。裝開(kāi)水的杯子一定要是專(zhuān)用的，要去正規的商場(chǎng)買(mǎi)專(zhuān)用的水杯。

不可以的。 紅酒杯是裝涼的紅酒，如果裝熱水的話(huà)，杯身和杯腳的連接附近可能炸開(kāi)。 還有就是紅酒杯的材質(zhì)不適合熱的東西。為了保證紅酒杯的杯壁很薄，紅酒杯越好.盡量不要用開(kāi)水。