為什么啤酒泡沫滴油會(huì )消得快?

啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。 這些二氧化碳可以是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的，也可以是在灌裝的過(guò)程中加入的。 在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多。 開(kāi)瓶時(shí)，由于壓強變小了，大量的二氧化碳會(huì )從啤酒里面分離出來(lái)，形成很多的氣泡。而在啤酒里面，含有來(lái)自麥芽等原料的多種有機物，其中的多肽和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以起到表面活性劑的作用，讓氣泡不容易破碎，更容易形成穩定的泡沫。 這些表面活性劑很容易被油脂吸附，當泡沫總散不了的時(shí)候，可以用筷子沾些菜湯，點(diǎn)兩下泡沫就可以讓泡沫很快消失。

因為油脂能夠有效降低溶液的表面張力,破壞泡沫存在的基礎。液體形成泡沫時(shí),其表面積增大。通常表面張力小的更易起泡,但泡沫的穩定性與液體的表面大小無(wú)關(guān)。其實(shí)就是一個(gè)油和水的表面張力大小不同的問(wèn)題，油的張力比水的張力大，但油膜附著(zhù)在水泡表面時(shí)，因為油的張力大于水的張力，所以就把水泡拉開(kāi)了。

任何東西放進(jìn)啤酒里為什么會(huì )起泡泡?

啤酒里溶解有大量的二氧化碳，當其它東西放入其中時(shí)，氣體在它表面析出，就冒泡了。 至于為什么會(huì )在物體上析出，是因為物體表面帶有空氣，二氧化碳其實(shí)就是釋放到空氣中去了，在啤酒的表面釋放你是看不到的（其它也在不斷釋放著(zhù)）而在里面釋放達到一定的量之后，就因為受到浮力，變成泡泡冒出來(lái)了。。。。 最后說(shuō)一句，越是粗糙的物體，越容易冒泡。

啤酒有泡沫多還是少不容易醉?

比酒氣泡如果多更容易醉，其實(shí)這個(gè)說(shuō)法是不對的，啤酒氣泡多說(shuō)明這個(gè)氣啤酒它的新鮮程度是比較好的，屬于最佳的拼音狀態(tài)，反而并不導致喝酒的人容易醉。

啤酒本身是氣體飲料，與酒精度無(wú)關(guān)，想喝醉不如和白酒來(lái)的快，啤酒度數有限制都不會(huì )很高。喝啤酒就是喝的氣體才有勁，一般啤酒是夏季的飲品，有氣體加冰鎮效果更爽。 產(chǎn)生泡沫不是多喝而是少喝，因為泡沫部分基本不含酒精。想喝醉當然是多喝了，多喝就要講究方法，不要讓泡沫起來(lái)就好了。

啤酒泡沫多少和醉酒沒(méi)有什么關(guān)系啤酒之所以會(huì )有泡沫是由于啤酒在制作過(guò)程中發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生了大量的二氧化碳，并在裝瓶時(shí)又充入了一定量的二氧化碳。是否醉酒和酒精度，個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。

為什么用吸管喝啤酒全是泡泡?

啤酒中壓入了很多二氧化碳氣體 ，二氧化碳氣體可以在高壓下與水形成碳酸。 倒出啤酒后，氣溫變高，氣體溶解度變小，氣體就跑出來(lái)，氣溫升高，碳酸就分解，氣體跑出來(lái)，倒出來(lái)的時(shí)候，成為大氣中的壓強，比瓶中的壓強小，所以會(huì )出現冒泡現象。嗯嗯

啤酒為什么會(huì )噴沫呢?

你喝啤酒的時(shí)候，有沒(méi)有別暴脾氣的啤酒給噴上一身酒水，有沒(méi)有想過(guò)它為什么如此“暴躁”。 在炎熱的夏天喝啤酒是很好的解渴消熱的方法。急性子的人，把瓶子拿得很高，有點(diǎn)像倒大碗茶似的，讓啤酒水柱沖向杯底，結果總是倒滿(mǎn)一杯泡沫，泡沫流淌得一桌子，待泡沫消失后，杯子里的啤酒卻所剩無(wú)幾。打開(kāi)啤酒瓶蓋時(shí)還經(jīng)?？吹狡【葡蛲鈬娔?，有時(shí)還像噴泉一樣噴出來(lái)，這是為什么呢？ 一般來(lái)說(shuō)，啤酒裝瓶時(shí)都留有一定的空隙，啤酒在裝瓶加壓下溶解有大量的二氧化碳。 倒出得時(shí)候壓強減小，氣體溶解度下降，二氧化碳就跑出來(lái)了，所以打開(kāi)時(shí)只要輕輕搖晃，氣體就形成泡沫從啤酒瓶里溢出來(lái)。 也有研究發(fā)現，啤酒的泡沫與麥芽也有一定的關(guān)系。因為釀造啤酒的重要原料是大麥芽，而大麥在成長(cháng)、收割、儲藏期間一般是多雨的季節，大麥一旦受潮，極容易受到各種微生物的污染，使幾十種霉菌得以繁殖，用它來(lái)釀造啤酒便產(chǎn)生了一些泡沫。當然，這些霉菌對人體并沒(méi)有什么危害，有的甚至還是有益的。據研究發(fā)現，啤酒含有十幾種人體所需的氨基酸和維生素，能產(chǎn)生大量的熱量，極具營(yíng)養價(jià)值，所以啤酒被稱(chēng)為液體里的面包。 啤酒、香檳、可樂(lè )等碳酸飲料，都含有大量的二氧化碳。若不密封，二氧化碳會(huì )慢慢分散到空氣中去，這也正是往杯中倒啤酒帶來(lái)麻煩的原因。內行的人會(huì )將杯子盡可能的傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓啤酒緩慢地沿杯壁流向杯底，隨著(zhù)杯子里啤酒增多，再徐徐將杯子傾角調到豎直的位置，這樣可以倒滿(mǎn)一杯啤酒而不產(chǎn)生多少泡沫。

啤酒和香檳一樣嗎?兩者的泡泡有什么區別呢?

兩者的泡泡都是原本溶解在酒液中的二氧化碳，析出成氣體。 但啤酒的二氧化碳是啤酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生并溶解在酒里的，而香檳的二氧化碳是將事先釀成的靜態(tài)無(wú)氣泡的葡萄酒裝到瓶中，然后添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行的小規模發(fā)酵產(chǎn)生的。 啤酒的主要原料是麥芽、大米、酒花和水。 香檳的主要原料是葡萄和水。